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terça-feira, 29 de junho de 2010

Docinhos - FATIAS HÚNGARAS



Fatias Húngaras


Ingredientes da Massa
1 ovo
½ xícaras de chá de leite morno
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de açúcar
2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
1 tablete de fermento biológico
1 pitada de sal
Ingredientes do Recheio
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de coco ralado


Modo de Preparo
A Massa
Misture o fermento biológico com o açúcar, o ovo, ligeiramente batido, o leite, a margarina e acrescente aos poucos a farinha de trigo. Amasse bem, sove e deixe descansar por 20 minutos.
O Recheio
Misture o açúcar, a margarina e o coco ralado. Reserve.
A Preparação
Abra a massa com o rolo, não a deixe com uma espessura muito fina, nem muito grossa. Espalhe o recheio sobre a massa aberta. Enrole como um rocambole, apertando bem. Corte em fatias na espessura de um dedo. Ajeite estas fatias numa forma untada e deixe-as crescer até dobrar o volume. Leve ao forno pré-aquecido, 180º, para assar por aproximadamente 15 minutos.


Sugestões e Dicas
Quando for usar ovo numa massa, seja de bolo, torta ou de pão, use-o batido, assim seu prato não ficará com aquele cheiro de ovo indesejável.
Você pode usar outras receitas de massa de pão para fazer as fatias húngaras.



NOVIDADES NO BLOG

Estou lançando o Ebook Receitas de Família para Encontros Especiais com as receitas da D. Carmen (minha mãe) com pratos maravilhosos para uma recepção familiar ou de amigos. 


São 8 Capítulos que chamo de Cadernos (remetendo ao hábito de minha mãe colecionar suas receitas em cadernos): 

4 Cadernos para os Pratos de Carnes (vermelha, branca e peixe); 
1 Caderno para as Massas
1 Caderno para os Acompanhamentos com receitas maravilhosas de legumes; 
1 Caderno para as Comidinhas, aperitivos, lanches e salgadinhos que não podem faltar nos encontros agradáveis e 
1 Caderno para Doces e Sobremesas.

Quer conferir esta Maravilha de dar água na boca? CLIQUE AQUI!!!!





disponível na

sexta-feira, 4 de junho de 2010

Docinhos - CARMENZINHAS



Carmenzinhas

Ingredientes
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de óleo
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
frutas cristalizadas
goiabada


Modo de Preparo
Massa
Colocar numa tigela a farinha de trigo, o açúcar, a margarina, os ovos ligeiramente batidos e bater bem. Por último, coloque o óleo e o fermento, misture novamente para obter uma massa homogênea.
Finalização do Prato
Colocar a massa em forminhas de papel e decorar com frutas cristalizadas e goiabada. Para facilitar coloque as forminhas de papel dentro de forminhas de alumínio. Coloque-as numa assadeira e leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos.


Sugestões e dicas
Você pode variar o recheio usando outros ingredientes, como uvas passas, chocolate granulado entre outros.


Contando tudo e não escondendo nada
Esta receita foi desenvolvida pela minha mãe, D. Carmen, por isso fiz a homenagem chamando este docinho de Carmenzinha.




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