quarta-feira, 9 de junho de 2010

Doces e Sobremesas - BOLO DE CENOURA

 



Bolo de Cenoura

Ingredientes
4 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 cenouras grandes
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento
Ingredientes da Cobertura
3 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de achocolatado
3 colheres de sopa de água

Modo de Preparo
A Massa
No liquidificador
Bater os ingredientes: o óleo, ovos e as cenouras.
Na tigela
Juntar a farinha, o açúcar e o fermento. Misturar. Acrescente aos poucos o conteúdo do liquidificador, vá mexendo e misturando.
Untar o refratário com margarina e farinha.
Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
A Cobertura
Leve uma panelinha ao fogo com a margarina, o açúcar, o achocolatado e a água. Misture tudo e mexa até engrossar.
A Finalização
Retire do forno o bolo de cenoura e ainda quente faça furos na massa. Despeje, em seguida, a cobertura sobre o bolo.


Sugestões e Dicas
Prepare as receitas de liquidificador em duas etapas – uma para os ingredientes secos, e a outra, para os líquidos. Depois junte o líquido aos poucos na tigela, vá misturando sempre, para que você obtenha uma massa homogênea.
Para que a cobertura penetre no bolo faça bastantes furos com o garfo.
Para verificar se o bolo está assado faça o Teste do Palito.




NOVIDADES NO BLOG

Estou lançando o Ebook Receitas de Família para Encontros Especiais com as receitas da D. Carmen (minha mãe) com pratos maravilhosos para uma recepção familiar ou de amigos. 


São 8 Capítulos que chamo de Cadernos (remetendo ao hábito de minha mãe colecionar suas receitas em cadernos): 

4 Cadernos para os Pratos de Carnes (vermelha, branca e peixe); 
1 Caderno para as Massas
1 Caderno para os Acompanhamentos com receitas maravilhosas de legumes; 
1 Caderno para as Comidinhas, aperitivos, lanches e salgadinhos que não podem faltar nos encontros agradáveis e 
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Um comentário:

TONY disse...

Olha que bom aspeto.
Vou experimentar...